Натуральные оболочки

В современном пищевом производстве большое внимание уделяется качеству и безопасности продуктов. Среди множества решений всё чаще используется натуральная оболочка, обеспечивающая как сохранность, так и привлекательный внешний вид изделий. Производители стремятся использовать материалы, которые отвечают требованиям экологичности и функциональности. Компания «ГЕРМЕС-УПАКОВКА» предлагает широкий ассортимент упаковочных решений, соответствующих этим запросам. Такие технологии позволяют улучшить вкусовые характеристики продукции и продлить срок её хранения.

Ассортимент

Мы предлагаем натуральные оболочки, соответствующие стандартам пищевой промышленности и требованиям современных производственных процессов. В наличии — как продукция из отборного российского сырья, так и поставки от проверенных зарубежных партнёров из Бразилии, Уругвая и Португалии.

В нашем предложении представлены следующие виды натуральных оболочек:

• Баранья синюга
• Говяжьи круга
• Свиные пузыри
• Говяжья черева
• Черева говяжья
• Черева свиная

Все позиции проходят санитарную обработку и контроль качества, поставляются в удобной фасовке и готовы к использованию на производстве. Натуральные оболочки хорошо взаимодействуют с технологическими процессами, сохраняют структуру, обеспечивают плотное прилегание и естественный внешний вид продукции.

Рекомендации по хранению и подготовке

Для сохранения качества оболочки рекомендуется хранить в оригинальной упаковке при температуре от 0 до +7 °C, избегая замораживания, пересыхания и воздействия прямых солнечных лучей. Влажная среда помогает сохранить эластичность и предотвращает повреждения материала.

Перед использованием изделия промывают в проточной воде и замачивают в тёплой (не горячей) воде до восстановления гибкости — на этом этапе натуральная оболочка приобретает необходимые свойства для стабильной набивки и термической обработки.

Преимущества натуральных оболочек

• Естественное восприятие продукта
  Натуральные оболочки формируют у потребителя ощущение качества, традиционности и доверия. Колбасные изделия в такой оболочке воспринимаются как более натуральные.
• Экологичность и биосовместимость
  Производятся из природных материалов без использования синтетических добавок. Оболочки не содержат искусственных компонентов и полностью безопасны для здоровья.
• Хорошая проницаемость для дыма и специй
  Благодаря натуральной структуре оболочки отлично впитывают аромат копчения и пряностей, усиливая вкус и запах готового продукта.
• Высокая прочность и эластичность
  Натуральная оболочка выдерживает автоматическую набивку, термообработку и охлаждение, не теряя формы и не рвётся при переработке.
• Совместимость с производственными процессами
  Физико-химические свойства натуральных оболочек близки к структуре мясного фарша, что обеспечивает равномерное прогревание и обработку изделия на всех этапах производства.
• Естественный внешний вид готовой продукции
  Готовые изделия в натуральной оболочке выглядят аппетитно, что положительно влияет на восприятие на полке и стимулирует выбор покупателя.
• Адаптивность к различным форматам выпуска
  Подходят для изготовления как традиционных, так и региональных видов колбас, позволяют легко адаптироваться под различные калибры и рецептуры.

Натуральность как основа качества

Натуральная оболочка является важным элементом для сохранения качества и свежести пищевой продукции. Она сочетает в себе экологичность и высокую функциональность, что делает её востребованной среди производителей. Компания «ГЕРМЕС-УПАКОВКА» предлагает широкий выбор таких оболочек с доставкой в Красноярск, Иркутск, Улан-Удэ и Абакан. Сделайте выбор в пользу проверенных решений для вашего производства. Оформите заказ и обеспечьте своим товарам надежную защиту и привлекательный внешний вид.