Целлюлозные оболочки больших калибров PRECISION

Целлюлозные оболочки больших калибров PRECISION

Целлюлозные оболочки больших калибров PRECISION

Назначение

Целлюлозные оболочки PRECISION обладают низкой растяжимостью и предназначены для производства колбасных изделий цилиндрической формы. Эти оболочки отлично подходят при производства высококачественных мясопродуктов, таких как:
вареные колбасы типа «Докторская», «Любительская» и т.п.;
ветчины;
колбасы холодного копчения;
колбасы в сетке.

Преимущества

высокая влаго- и дымопроницаемость;
идеально коптится;
низкая растяжимость, хорошо выдерживает заданный диаметр;
хорошо снимается;
исключительная прозрачность;
глянцевая поверхность;
возможность нанесения 6-и цветной печати.

Ассортимент

Оболочки PRECISION доступны в диаметрах от 40 до 120 мм, поставляются в рулонах, 20-ти метровыми лентами или короткими отрезами.

PRECISION Синюга – матовая маркированная оболочка PRECISION, имитирующая натуральную говяжью синюгу. PRECISION предлагается бесцветным или окрашенным. Имеется цвета: прозрачный, прозрачный матовый, цвет копчения, «Раух», цвет копчения матовый, голубой.

Рекомендации по применению

При ручной набивке и набивке на клипсаторе оболочку PRECISION (в рулонах и в гофрированных гильзах) замачивают в течение 15-20 мин. воде при температуре 22-25°С.

При ручной набивке оболочка набивается в номинальный калибр без перебивки.

При набивке на клипсаторе оболочка набивается на 90-95% от номинального калибра.

Края оболочки не должны касаться жестких шероховатых поверхностей.