Коллагеновые сосисочные оболочки

Аналогичные упаковочные материалы используются и для фасовки колбасных изделий. Коллагеновые оболочки являются съедобными, и в этом состоит их главное преимущество. Они обладают весьма высокими прочностными характеристиками, но при этом хорошо пропускают пар и дым, что позволяет подвергать их любой термической обработке.