Белкозин в сетке

Белкозин в сетке

Коллагеновая универсальная колбасная оболочка БЕЛКОЗИН в сетке
производитель: «Белкозин», Россия

Материал:
Искусственная белковая оболочка БЕЛКОЗИН изготавливается из коллагеновых волокон, выделенных в процессе обработки из спилка крупного рогатого скота.

Назначение

Искусственная белковая оболочка БЕЛКОЗИН применяется для производства всех видов колбасных изделий: сыровяленых, сырокопченых, варено-копченых, полукопченых, копченостей, вареных колбас, ветчин в оболочке, сарделек, колбасных изделий из мяса птицы.
Предназначена для придания продукту наиболее привлекательного и изысканного внешнего вида за счет уникальной формы и вида батона.

Преимущества коллагеновой оболочки в сетке

- придание новых потребительских качеств мясным изделиям (форма, рисунок);
- высокая проницаемость ароматических веществ при копчении;
- прочное соединение текстильной сетки и коллагена;
- многообразие цветов текстильной сетки и коллагена;
- хороший съем текстильной сетки с готового продукта;
- сокращение технологического процесса.

Ассортимент

Диаметры: 45, 50, 55, 60 мм

Цвета: бесцветный, темный махагон, светлый махагон, лук, карамель, лосось, малина.