Фибран прямые оболочки NF

Фибран прямые оболочки NF

Оболочка FIBRAN NF обладает рядом свойств, позволяющих гарантировать безупречный товарный вид продукта, стабильное качество колбасного изделия на протяжении всего срока хранения, сохранность от внешних воздействий.

Свойства и особенности

высокие прочностные свойства, хорошо клипсуется и обеспечивает высокую фаршеемкость;
при выработке сырокопченых колбас не отслаивается от продукта, хорошо прилегает к фаршу, не образует морщин благодаря утолщенной стенке;
способность оболочки к термоусадке позволяет сохранить форму изделий при охлаждении и хранении, исключая образование пустот и бульонно-жировых отеков в колбасном батоне;
высокая паро-, газо-, дымопроницаемость, что является одним из основных условий предупреждения закисания и порчи продукта, так как не происходит чрезмерного скапливания слабосвязанной влаги;
продукт в оболочке FIBRAN N.F. может подвергаться всем способам формовки: как вручную, так и на любых типах клипсаторов.

Ассортимент

Fibran NF
Прямые, калибр: 20-140 мм
вареные, варено-копченые, полукопченые колбасы и ветчины в оболочке.

Помимо этого оболочка может выпускаться в легкосъемном варианте (Easy-Peel) или уже готовая к использованию, не требующая предварительного замачивания (Ready-to-use).