Машина шпигорезная ШПИГ - 1 (221 ФШ -011)

Машина шпигорезная ШПИГ - 1 (221 ФШ -011)

Машина шпигорезная ШПИГ - 1 (221 ФШ -011)

Описание

Шпигорезка выполнена из нержавеющей стали за исключением привода и гидросистемы.

Назначение

Предназначена для резки шпика на кубики, используемые для приготовления колбасного фарша. 

Технические особенности

Состоит из станины, валов горизонтального и вертикального, шестеренчатого насоса, ножевых рамок, цилиндров с траверсой, стола с приемником. На станине размещаются основные узлы. В нижней части ее — горизонтальный вал, передающий вращение от электродвигателя через муфты шестеренчатому насосу.

Принцип работы

Через червячную пару. состоящую из пятизаходного червяка и червячного колеса, вращение передается от горизонтального вала вертикальному, на котором крепятся эксцентриковая втулка, сообщающая движение вращающемуся по часовой стрелке серповидному ножу, и два бронзовых сухаря, передающих через рычаги возвратно-поступательное движение в двух взаимно-перпендикулярных направлениях ножевым рамкам (две стальные рамки с набором ножей, служащих для продольной резки шпика.

Технические харктеристики

Видео

https://youtu.be/14W206mNJB0