Мешалка ДВАК МЧТ для горячих масс (гематогена, ириса)

Мешалка ДВАК МЧТ для горячих масс (гематогена, ириса)

Назначение

Мешалка ДВАК предназначена для интенсивного перемешивания густых масс высокой плотности, имеющих температуру рабочей смеси до 150оС. Применяется при изготовлении гематогена, ириса и других кондитерских изделий.

Особенности 

Изготовлена из нержавеющей стали, марки, допущенной к контакту с пищевыми продуктами.

Мотор-редукторы и сальники выполнены в термостойком исполнении и конструктивно расположены специальным образом, позволяющем минимизировать нагрев.

Система принудительного обдува мотор-редукторов с целью уменьшить нагрев обмоток электродвигателей.

Усиленные спиральные шнеки и узлы их крепления, для перемешивания плотных и вязких масс.

Частотный регулятор для осуществления плавного пуска и варьирования скорости перемешивания.

Пульт управления находится на фаршемешалке или устанавливается отдельно.

Шкаф управления закрепляется на стене. Расстояние от фаршемешалки до шкафа управления не более 1метра (увеличение расстояния оговаривается дополнительно)

Решётки безопасности, устанавливаются сверху дежи. Могут быть заменены сплошной крышкой.

Защитные экраны для исключения соприкосновения с горячей дежой.

Ассортимент

По желанию Покупателя для повышения качества и эффективности работы на Мешалку могут устанавливаться:

- Шнеки другой конфигурации. .

- Подъемник - загружатель. Мачтовый (вертикальный) или "через себя".

- Два Частотных регулятора на каждый шнек в отдельности.

- Мотор-редукторы повышенной мощности.

- Изолирующая крышка сверху дежи вместо решеток безопасности, для предотвращения распыления компонентов (может пылить компонент гематогена – альбумин).

- Дежа с термостойкой рубашкой вместо защитных экранов

- Дежа с паровым подогревом, для перемешивания смесей, которые необходимо нагревать в процессе перемешивания.

- Дежа большего объема 440л., для масс, увеличивающих свой объем при перемешивании.

- Вакуумная система для повышения плотности смесии пр.

- Полировка дежи и шнеков зеркальная, позволяет максимально исключить застойные зоны, а также минимизировать налипание продукта на стенки дежи и шнеки.

- Сенсорная панель пульта управления для программирования режимов перемешивания, а именно время перемешивания и реверс.